블랙 커민은 외형 나팔꽃 씨앗을 한바퀴 작게 한 검은 입자입니다. 검은 깨와 늘어 놓으면 구별이 붙지 않는 것입니다.
맛과 향은 약초 냄새도 나면서 매운맛을 냅니다. 향과 맛이 강하기 때문에 단체로 식사보다는 향신료로 사용하는 것으로 생각하는 것이 좋을지도 모릅니다.
덧붙여서, 블랙 커민 씨드 기름은 더 강렬한 맛이납니다 ^^;
건강을 생각하고 평소 섭취한다면, 유기농 블랙 커민 밀에 넣고 양념처럼 요리와 샐러드로 먹거나, 기름이라면 요구르트 등에 꿀과 블랙커민씨드 오일을 넣어서 먹으면 괜찮습니다.
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